本優(yōu)機械提供全自動黃油生產(chǎn)線，以高脂肪奶油分離器為基礎(chǔ)，以及以高脂肪奶油分離器為基礎(chǔ)的黃油生產(chǎn)線。
高脂肪奶油（黃油）生產(chǎn)的主要工藝操作：
奶油巴氏殺菌；
獲得高脂肪奶油（奶油分離）；
高脂肪奶油正常化；
將高脂肪奶油轉(zhuǎn)化為黃油。
高脂肪奶油轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)黃油的工藝
牛奶分離后產(chǎn)生的奶油是生產(chǎn)黃油的原料。奶油是牛奶等離子體（分散介質(zhì)）中乳脂的乳液（分散階段），由牛奶蛋白質(zhì)和磷脂穩(wěn)定。
黃油生產(chǎn)加工線的特點
1.奶油巴氏殺菌
奶油巴氏殺菌的目的是完全消滅病原體，最大限度地消滅所有其他微生物，滅活加速產(chǎn)品變質(zhì)的酶。巴氏殺菌的有效性取決于奶油的加熱溫度和保持時間。
2.奶油分離
奶油被分離出來，產(chǎn)生高脂肪的奶油，脂肪含量與油的脂肪含量相當。在高脂肪奶油分離器上進行。
3.高脂肪奶油正常化
如果奶油中的水分含量低于要求，則通過將酪乳或巴氏殺菌牛奶添加到高脂肪奶油中來實現(xiàn)。恒溫-保持奶油以獲得更豐富的味道和氣味。
高脂肪奶油的正常化。該過程的目的是使所生產(chǎn)的油的成分標準化。高脂肪奶油中所需的水分含量，在奶油分離過程中很容易獲得。通過根據(jù)奶油供應(yīng)線上安裝的密度傳感器信號調(diào)整流量來實現(xiàn)奶油的正常化。正常化的高脂肪奶油中的脂肪含量通過與高脂肪奶油混合混合來調(diào)節(jié)。
4.將高脂肪奶油轉(zhuǎn)化為黃油
在油脂加工器的處理過程中，為乳脂甘油三酯結(jié)晶和相位變化創(chuàng)造了必要的條件。“水中脂肪”乳液在機械作用和溫度的作用下轉(zhuǎn)化為“水中脂肪”乳液。在生產(chǎn)線中，可以使用圓柱形（三缸、四缸）和板式機油。
滾筒式制油機由多個氣缸組成；在每個氣缸中旋轉(zhuǎn)一個擠壓滾筒，兩個扁平的刀固定在滾筒上，從氣缸內(nèi)表面去除固化層。板式機油加工機由機架、兩個電動冷卻段、一個電動加工機和一個管道系統(tǒng)組成。現(xiàn)有的黃油技術(shù)是基于乳脂在溫度影響下改變其聚集狀態(tài)的能力。因此，溫度因素是生產(chǎn)方法的顯著特征。
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